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果蔬干竟是“热量刺客”?不要再被“健康零食”背刺了
近年来 果蔬干以其酥脆口感 搭配“健康不胖”的宣传悄然走红 被众多“减肥族”奉为 健康零食首选 然而这类零食其实暗藏能量陷阱 正在悄悄阻碍你减肥 ↓↓↓
果蔬干的能量 可能超乎你的想象 果蔬干的主要加工方法是干制脱水 包括自然晾晒、热风干燥 真空冷冻干燥、真空低温油浴干燥 微波干燥等多种方式 而采用“真空低温油浴技术” 制作的果蔬干 其能量可能超乎你的想象 这种技术主要靠油炸脱水 以这种方式制作出来的果蔬干 虽然营养成分损失不多 但脂肪含量都不低 基本上吃掉100克左右这种果蔬干 就能占到人体 热量摄入参考值的约25% 如果把这种果蔬干 当成低负担的小零食来吃 一不小心就可能成了“增肥利器”
识别低温油浴制成果蔬干的小技巧:
1、油炸脱水的果蔬干往往表面略带光泽,摸起来稍微硬实。
2、泡水之后水面往往会泛起油花。
3、查看配料表:使用油炸脱水的果蔬干配料表上会出现植物油。
别被商家忽悠! 小心“健康零食”的背刺 不单是果蔬干这一种零食 许多商家宣传低负担放心吃的小零食 背后都藏着“热量陷阱”
坚果麦片 “健康外衣”下藏着高热量 坚果麦片当中的营养价值相对较高,含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质等营养成分,但同样的,坚果的油脂含量高、能量不容小觑。建议每日坚果摄入量控制在约10-20克。
0蔗糖≠0糖! 不要被标签骗了 面对市面标榜“0蔗糖、0脂肪”的饮料零食,千万不可盲目选择。蔗糖仅是糖类的一种,很多零食虽然没有添加蔗糖,但为了保证口味,往往会加入甜味剂或是代糖,最终的糖分摄入量并没有很低。
高蛋白零食的 “成分迷雾” 一些主打 “高蛋白” 的零食,为了让口感更好,往往会添加大量的盐和油。过多的盐分摄入,会增加身体的负担,而过量的油脂则会让热量飙升。
零食怎么选才健康? 想要避开 “健康零食”中的陷阱 不要盲信商家宣传语 学会看配料表和营养成分表 才是关键
配料表的排序是按照含量从高到低排列的,如果白砂糖、糖浆、氢化植物油等不健康成分排在前面,即使包装上写着 “健康”“养生” 等字样,也要谨慎选择。
营养成分表中,重点关注热量、脂肪、碳水化合物和钠的含量。尽量选择热量低、脂肪含量少、碳水化合物、钠含量适中的零食。
管住自己的嘴 零食适量吃 减重路上 不管吃什么零食 最重要的永远是适量 要实现健康生活 均衡饮食和规律的生活方式 至关重要 从今天起 管好自己的嘴 做健康的主人!
【编辑:刘欢】
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